Os iogurtes artesanais “DaVaca – Lacticínios do Monte ®” são produzidos na Herdade das Coelheirinhas em Elvas num ambiente rural e familiar e sempre com o excelente leite do dia! O uso do leite fresco integral sem adição de natas ou leite em pó resulta num iogurte único e diferenciado e as combinações são surpreendentes!

Produtores de leite no Alentejo

Mirjam Buil e Sjaak Brouwer chegaram a terras lusitanas em 1999 trazendo ideias inovadoras. Instalaram-se na Herdade das Coelheirinhas em Elvas e iniciaram uma exploração agrícola de produção de leite. Durante os primeiros anos de atividade, apenas faziam criação de gado e produção de leite sem transformações.

Bem-estar animal e processamento mínimo do leite

Atualmente com 280 vacas em produção, 230 novilhas e mais de 2,5 milhões de litros de leite produzidos anualmente, a APECO é uma das referências agrícolas da região. O tratamento a ter com o gado, o processamento de produção de leite e a consecutiva transformação em iogurte, são fatores de extrema relevância na APECO.

DaVaca iogurte diferenciado

DaVaca Laticínios do Monte®, é a marca de iogurtes mais famosa do Alentejo e a pérola da APECO. É um iogurte artesanal, completamente genuíno e tem deliciado muita gente. “Decidimos comercializar iogurtes sem alterarmos propriedades do leite, mas com o nosso toque especial. Não é novo no mercado, mas é seguramente diferente!”.

Iogurte como antigamente

Os iogurtes DaVaca começaram a ser comercializados no início do ano de 2014 e tem sido um autêntico sucesso. É obtido sem adição de natas ou leite em pó e com um baixo teor de açúcar. O uso do leite fresco integral resulta num iogurte cremoso que faz lembrar os iogurtes de antigamente.

Sabores únicos com combinações perfeitas!

Existem inúmeros sabores. Para além do natural, que é o que tem mais procura, há também o iogurte DaVaca com Baunilha, Cereja com raspas de Chocolate, Figo e Canela, Frutos Vermelhos, Morango, Pêssego e Maracujá, Avelã e Chocolate, Limão e Gengibre, Ameixa d’Elvas DOP, Romã, Doce de Leite, Alfarroba e o novíssimo Figo-da-Índia. Os ingredientes são naturais, sendo parte da fruta fornecida pro produtores da região.

Iogurtes artesanais com carácter único

A empresa APECO Agro-Pecuária Coelheirinhas, Lda. como produtor dos iogurtes “DaVaca Laticínios do Monte” recebeu em 2019 a designação estatuto de “Unidade Produtiva Artesanal”. Os iogurtes DaVaca são agora formalmente reconhecidos como artesanais, denominação que reflete perfeitamente o carácter único deles!

PODE ENCONTRAR OS NOSSOS PRODUTOS EM:

Entre em contacto connosco: